Prunus mahaleb – Végétal Local

Description : Un cerisier sauvage de Méditerranée, aux très belles floraisons et aux fruits très appréciés par les oiseaux. Idéal en haie, en forêt fruitière, pour la création de verger, en arbre isolé.

Hauteur adulte : 7 m

Feuillage : Caduc

Exposition : Plein soleil, mi ombre, ombre

Rusticité :

Usages : Son fruit est comestible mais acerbe. Il est utilisé pour la confection de liqueurs (Minirello di Torremaggiore, quenot,...). Sa graine est très aromatique et parfumée, et utilisée comme épice (connue sous le nom de "mahlep" ou "mahlepi"). On l’utilise comme aromate pour la confection de nombreux desserts (surtout au Maghreb et en Grèce). Il parfume le Tsoureki, brioche de Pâques dans de nombreux pays.

C’est une plante colorante. Un porte-greffe de choix pour le cerisier, car il s’adapte sur les sols les plus pauvres et est très résistant à la sécheresse. On l’utilise comme outil de cosmétique : traditionnellement employé  pour la confection de lotions et de parfums. Une plante mellifère aux très belles floraisons. Son bois dur, dense, au grain très fin, peut être poli. Utilisé en sculpture, tabletterie, ébénisterie, autrefois utilisé pour fabriquer des coffres de bijoux. C’est un excellent combustible.

Arbre médicinal.

Contenant : Godet forestier antichignon 0,7L

Crédits photos : Jeantosti, Katrin Schneider, Krzysztof Ziarnek