Sorbus domestica – Végétal Local

Description : Un arbre exceptionnel, aux fruits délicieux. Au bois de la meilleure qualité. À absolument intégrer à ses systèmes agroforestiers. Très longévif (peut vivre plus de 500 ans), résistant à la sécheresse. Idéal en haie, en arbre isolé, en agroforesterie, pour la création d’un verger aux fruits originaux, ou en forêt fruitière. C’est un des arbres du climax méditerranéen, très apprécié par tous ceux qui le connaissent.

Hauteur adulte : 15 - 20 m

Feuillage : Caduc

Exposition : Plein soleil, mi ombre, ombre.

Rusticité :

Usages : Les fruits (qu’on appelle les cormes), sont comestibles blets (bien mous, souvent ramassées au sol, quand le fruit est entièrement marron foncé). Les cormes blettes peuvent être par la suite cuites et transformées en confiture ou en sirop. Elles peuvent aromatiser les liqueurs, être distillées en eau-de-vie, ou encore transformées en “cormé”. Le cormé est une boisson pétillante faiblement alcoolisée, similaire au cidre. Cette boisson est délicieuse.

Son bois très dur et résistant aux frottements, au grain fin, dense, au beau poli, est de premier choix. Il était utilisé autrefois pour tout type de pièces de machines. Encore aujourd’hui, il est utilisé en sculpture, gravure, tournerie, ébénisterie, pour les crosses de fusils, lutherie, divers manches et outils d’ébénisterie et menuiserie, …

Contenant : Godet forestier antichignon 0,7L

Crédits photos : BerndH, Daniel Espejo Fraga (daniesfra), Franz Anneser, Molekuel, Octopus, Robert Flogaus-Faust